重慶小面可以說在國(guó)內(nèi)都有名的美食，也是無人不知無人不曉的美食，基本上很多人都吃過的美食，重慶小面在重慶是每天早上都要吃的，重慶小面的美味是在市場(chǎng)上很受歡迎的，所以才有那么多的食客喜歡，如果要說特色餐飲小吃排行榜評(píng)選，重慶小面是排在前面的，那么特色餐飲小吃排行榜之老城街小面加盟。

老城街小面加盟優(yōu)勢(shì)：

90 S 出餐

出餐比較快，無需等待，立等可取，顧客吃得快，店面流水式運(yùn)轉(zhuǎn)

群體廣

食客眾多，老城街小面消費(fèi)群體大 ,男女 老少皆是消費(fèi)潛力股，粉絲眾多，前景可觀。

全時(shí)賣

全天經(jīng)營(yíng)，早午晚夜宵，全天四時(shí)段經(jīng)營(yíng)

操作簡(jiǎn)

節(jié)省人力，無需大櫥和服務(wù)員，2人開店

整店出

定制方案，多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)直接相授，整店輸出 ，可根椐加盟商實(shí)際情況，量身定制。

老城街重慶小面重要一種原料就是海椒，海椒分香辣型，糊辣型，還有種介于兩者之間的味型，統(tǒng)海椒一般不加香料，講究原味，海椒本身香味，現(xiàn)在做法則比較講究天然香料與海椒搭配，通過香料搭配提高海椒香味，當(dāng)然用香料也還有個(gè)原因海椒原材料產(chǎn)生了變化，第二就是花椒，花椒不僅講麻，更重要是講究香，而許多佐料都能壓制花料香味，所以合理搭配調(diào)料非常重要，第三就是油，油的香味同樣決定小面味道，一般用菜籽油和豬油。

在眾多的面食種類中，老城街重慶小面之所以有著高的人氣，與它的地域風(fēng)味離不開關(guān)系。老城街重慶小面上市以來，不僅美食有著地道川渝口味，價(jià)格便宜，是大家都可以消費(fèi)得起的美食。