當(dāng)餐飲這個行業(yè)急速涌進(jìn)過多的從業(yè)者時，競爭加倍，不僅消費(fèi)者被分流，好的位置也是一鋪難求;在產(chǎn)品銷售上還有餐飲同行互相競爭，所以在面臨選址時，幾乎所有零售行業(yè)都是對手。餐飲業(yè)有句話，選址成功了，那你就已經(jīng)成功了一半。
看一個地方行不行，不要拿自己心里預(yù)期的店面形象去套，而是要客觀分析這地方的人群構(gòu)成，周邊的人群都是干啥的，人們的活動軌跡怎么樣，中午人多還是晚上人多，自己做飯的人多，還是在外邊吃飯的人多，這樣全面的考慮完畢后，這地方合不合適就很清楚了。
那么，重慶小面加盟店應(yīng)該怎樣尋找合適的門面，濟(jì)寧重慶小面加盟店如何選址?
1、不必非找黃金地段繁華商圈
黃金地段、繁華商圈固然誘人，但加盟商如果在這上面死磕的話，反而是浪費(fèi)時間。以成都為例，春熙路、高新區(qū)、寬窄巷子這些地方每天都有無數(shù)人盯著，根本輪不到你，就算你有機(jī)會碰到，租金也會高到讓你后悔遇見它。
再者，就算你運(yùn)氣爆表，得到了黃金地段的旺鋪，你還得在短時間內(nèi)了解很多情況，比如：本區(qū)域內(nèi)所有餐廳座位數(shù)是否少于1000個?是否超過70%的人口屬于工薪階層?平均年齡是否在26-35歲之間?
這些問題可以說是一個非常浩大的工程了，除去各種不穩(wěn)定因素，最終得到一份準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)需要耗費(fèi)大量的人工與時間，所以說黃金旺鋪玩的都是資本，如果沒這資本那就別在這塊浪費(fèi)時間了。
2、避開主干道
大的主干道上，人流量很大，往往看起來會非常誘人，但是這樣的地方絕對不適合做小餐飲，因為人流不會在這些地方停留。
雖然人流量大，但人流移動的速度過快，在現(xiàn)如今餐飲行業(yè)逐漸趨于一種生活方式時，選在主干道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站，看起來冷淡又倒胃口。
再說，這樣的地方成本也要比其他地方高出很多，除非你開店純粹是為了打廣告，增加曝光率，否則肯定會讓你得不償失。
3、注意地鐵口朝向
我們都知道挨著地鐵口的房子租金會貴一些，不少餐飲老板就會覺得把鋪面選在地鐵口附近是個不錯的選擇，想著人流量可能很大，但是最后發(fā)現(xiàn)人都從另一個口走了，這個口基本上沒啥人。
這樣的情況很多，很多地方看似有人氣，但是實際觀察后會發(fā)現(xiàn)并不是那樣的，每個地鐵出口所對應(yīng)的環(huán)境都不同，比如A口對應(yīng)著商業(yè)廣場，B出口對應(yīng)著車站，C出口對應(yīng)的是居住區(qū)，D出口對應(yīng)的是施工現(xiàn)場，哪個方向的消費(fèi)者質(zhì)量更高、人流量更大?
4、注意街道的陰陽面
很多街道都會有一個奇特現(xiàn)象，一面人流量大，人氣旺，另一面卻比較冷清?？此浦虚g只隔一條馬路，門對門的地方，吸客能力往往會有天壤之別。
就像一座山有陰陽兩面，每條街道都有一條陰陽對角線，這也與整個人口流動方向有關(guān)，舉個最簡單的例子，左邊車道是進(jìn)城方向，而右邊車道則是出城方向，那么左邊就是陽面右邊是陰面。
如果我們注意觀察的話，通常都會發(fā)現(xiàn)，一條很長的巷子或者街道，剛開始人很多，往里邊越走人越少，走到一定的距離時人就不想往前走了，決定返回去找一家吃飯，這個點(diǎn)就是人們通常會選擇折返的點(diǎn)，前邊的店和后邊的店可能相差不過數(shù)十米，命運(yùn)卻會完全不一樣。
很多人看到一個地方?jīng)]有賣自己的同類產(chǎn)品的，認(rèn)為這是好機(jī)會。其實這也有可能是陷阱，例如我們經(jīng)常在一些老的居民區(qū)附近發(fā)現(xiàn)賣砂鍋的不多，分析完發(fā)現(xiàn)那是因為這附近年輕人太少，而年輕人才是砂鍋的主力消費(fèi)群體。
如果在一個地方有一到兩家和自己品類相同的店面，并且都還做的不錯時，那么恰好說明這地方做這個產(chǎn)品基本沒啥問題，起碼用戶基礎(chǔ)不弱，接下來你唯一要思考的就是如何打造你的特色，從競爭中脫穎而出。
濟(jì)寧重慶小面加盟店如何選址?總之，好門面不好找，沒有十全十美的地方，不要把標(biāo)準(zhǔn)定的太高。如果你最初定了一個標(biāo)準(zhǔn)，找了一圈發(fā)現(xiàn)沒有合適的，可以降低一級標(biāo)準(zhǔn)再篩選，發(fā)現(xiàn)有哪些合適的，邊選邊考慮?？疾旒用说赇伒拇笮。ǖ赇佀诘纳虡I(yè)建筑的硬件條件，如面積、地基、縱深、方位、日照條件、道路銜接、傾斜度等因素的影響，尤其在轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。