在老城街重慶小面加盟形勢火熱的背后，是廣大消費者對它的喜愛和歡迎，這也是和老城街重慶小面的美味是分不開的。

一碗標(biāo)準(zhǔn)化制作的老城街重慶小面加盟，是達(dá)到了色香味俱全的特點的。

一看顏色

從色澤上來看，老城街重慶小面紅湯的湯色紅亮、清湯的湯色呈乳白或淺黃色。除此之外，面條微黃，蔬菜嫩綠，其他蔬菜則呈本色。面條的質(zhì)地柔軟不斷，蔬菜口感嫩脆。

二嘗口味

再從口味上來說，老城街的紅湯小面吃起來麻辣味濃，特色鮮明；清湯小面吃起來則咸鮮適口，鮮香宜人。

三品味道

通過反復(fù)制作、測試、品嘗，得出結(jié)論：老城街重慶小面的食用溫度是65℃～75℃；食用時間是從面條至熟到食用，不超過2分鐘。這保證了小面的各種調(diào)料在已煮熟的面的溫度作用下，達(dá)到的出味效果。

老城街重慶小面加盟火熱的根本原因其實就是小面的口味的質(zhì)量，這也是老城街重慶小面這個品牌中心的競爭力，許多加盟商選擇加盟老城街，也是看重了這一點。