餐飲行業(yè)依舊是很多投資創(chuàng)業(yè)者選擇的行業(yè)，但是可選擇的加盟項目太多，對于投資創(chuàng)業(yè)者來說選好項目好的加盟品牌是件犯難的事情。首先要選擇一家靠譜的品牌，就拿重慶小面加盟項目來說，重慶小面加盟店品牌是比較重要的，一個好的品牌可以省去加盟商做推廣的時間，一個好的品牌能給你好的運營經(jīng)驗的傳遞。選擇開重慶小面加盟店哪個品牌的小面比較好

　　很多有餐飲創(chuàng)業(yè)想法的人可能都會想投資面館，因為面館的操作相對簡單，而且面館運營成本并不高，首先食材的成本就并不高。但是這個想法其實是不成熟的，因為自己開面館并不簡單，比如面館選址，要把面館開在哪里?面館裝修，要怎么有自己的特色?食材、物料要去哪里進(jìn)貨?還有面館營銷活動要怎么做才能保證成本呢?因為初次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)者一般都缺少餐飲行業(yè)經(jīng)驗，也沒有開店運營的經(jīng)驗，所以自己開店創(chuàng)業(yè)不如加盟品牌，來得更輕松一些。所以重慶小面面館算是如今比較成功的項目，重慶小面有大的客戶群體，所以重慶小面市場需求還是比較大的。

　　老城街小面店鋪流通和順暢的動線，關(guān)系著一家餐廳的運行效率和客戶體驗，也是整個餐廳高效運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。老城街小面平均翻臺率達(dá)到5次，離不開其對店面動線的研究。

　第一條動線：點單

　　顧客一進(jìn)到店面，就正對著點餐吧臺;這里面還有一個小心機(jī)：“能夠形成排隊效應(yīng)?！?/p>

　第二條動線：取餐

　　點單后，沿著操作間往里走，分別是：飲品區(qū)、小菜區(qū)、取餐口、調(diào)料臺、煮面。

　　按照90秒出餐規(guī)范，基本上從付款后，到將飲品、小菜取好，主食小面也就已經(jīng)出鍋，食客直接端盤走向餐位即可。

第三條動線：操作間(該動線，與取餐動線相呼應(yīng))

　　“從節(jié)省人力角度考慮，1個人，趕趟兒就能完成?！睆垥圆ㄕf，在非用餐高峰期，老城街小面的出餐，可以實現(xiàn)1個人在90秒內(nèi)完成出餐。

　　選擇開重慶小面加盟店哪個品牌的小面比較好。老城街小面作為重慶小面的特色美食代表，深受廣大食客的喜愛，近幾年更是火便了大江南北。而且老城街小面這個美食項目也可以給投資者創(chuàng)業(yè)帶來好商機(jī)，有著不錯的消費群體。那么，老城街小面怎么宣傳才吸引顧客?老城街小面是投資者做生意不用擔(dān)憂的品牌，加盟后總部會不停的策劃活動，以及宣傳方案，能夠給投資者帶來紅火的生意。