現(xiàn)在重慶小面加盟之火，滿大街的重慶小面，店面參差不齊，不知道要進(jìn)入那個(gè)店去吃小面，對于重慶小面發(fā)展市場而言，現(xiàn)在的競爭已經(jīng)進(jìn)入了白熱化的階段。但是現(xiàn)在，重慶小面加盟店開店的速度卻跟倒閉的速度差不多了，很多的重慶小面加盟店都倒閉了，那么面對這樣的情況，我們是否應(yīng)該反思一下，為什么開的小面店會倒閉呢？下面，就由老城街小面為大家分析一下。

現(xiàn)在很多的重慶小面加盟品牌主打地道，地道的重慶小面又麻又辣，這是重慶人愛的口味，但是未適用于每一個(gè)地方的人食用，在一個(gè)新的地方發(fā)展，就須要結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖短攸c(diǎn)，作為加盟品牌，應(yīng)該多多研發(fā)口味，因地制宜。單一的口味很容易讓人們感覺到食用疲勞，吃一次兩次行，但是總是哪幾種口味，又麻又辣而且還有紅油飄在上面，胃口會受不了，人也會受不了。所以當(dāng)你選擇重慶小面加盟品牌的時(shí)候，首先要看小面的品種，口味較少的店很容易被別的小面店擠垮。其次，就是關(guān)于成本的問題，很多的加盟品牌投入多，賺的少，因?yàn)榧用说目偣疽笮枰诳偛窟M(jìn)行購買原料，這本身對于加盟商來說就加大的投入，再加上加盟費(fèi)、保證金、人員工資店面配置，你沒點(diǎn)賣出去五六千塊錢，凈賺也不過幾百塊錢。所以選擇重慶小面加盟的時(shí)候，要看公司有沒有強(qiáng)制你須要從總部購買物料。老城街小面只要求加盟商，核心的配方在公司購進(jìn)即可，其他都可以自行購買，大大的減少了成本，有效的提高了盈利空間。

所以現(xiàn)在重慶小面加盟不能盲目，需要充分考慮到后期的運(yùn)營問題，才能動(dòng)手去做，避免自己的重慶小面加盟店沒開幾天就得關(guān)門面對沒有生意可做的窘境。