重慶小面，重慶人愛的美食之一，作為重慶火鍋之后，又一張重慶美食名片，如今早已深得人心。而關(guān)于重慶小面的評(píng)比，也一直未曾中斷。而它，也能夠肩負(fù)起一日三餐的重任。 重慶小面里，需要一些青菜來搭配，目前這個(gè)季節(jié)，萵筍葉或者菠菜是好的。夏天的話，大家自然會(huì)選擇“藤藤菜”。蔬菜只需要入沸水一小會(huì)兒，不用全燙熟，讓它保持一定的爽脆口感，放在碗底打底。 重慶人都知道，小面的關(guān)鍵就是調(diào)料，花椒、海椒面、麻油、生抽、生姜等等都是重要的調(diào)配料。不過，因?yàn)闇?zhǔn)備的調(diào)料不足，所以就偷懶了，使用了專門的小面調(diào)料包。重慶全國(guó)連鎖加盟面館老城街小面加盟特色

　　老城街小面觀餐飲業(yè)市場(chǎng)行情，對(duì)人們的飲食口味進(jìn)行深的研究，具創(chuàng)意的一點(diǎn)是把南北兩方截然不同的口味相融合，讓人們即使身處在他鄉(xiāng)異地也可以嘗到熟悉的味道。因?yàn)槠渌麄鹘y(tǒng)餐飲都只是針對(duì)單一的市場(chǎng)進(jìn)行分析和經(jīng)營(yíng)，不利于連鎖效應(yīng)的擴(kuò)大和菜品的銷售;老城街小面則免了這個(gè)問題，打造出了屬于自己的品牌文化，在餐飲行業(yè)中成為典范。自老城街小面品牌創(chuàng)建以來，堅(jiān)持以產(chǎn)品和口味奠定品牌基礎(chǔ)，創(chuàng)新和質(zhì)量決定品牌未來，在眾多美食中脫穎而出，影響力擴(kuò)到各地。

重慶全國(guó)連鎖加盟面館老城街小面加盟特色老城街重慶小面加盟總部會(huì)在后期進(jìn)行加盟的相關(guān)培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括技術(shù)的培訓(xùn)和店面管理的培訓(xùn)，對(duì)于核心技術(shù)的培訓(xùn)，總部有標(biāo)準(zhǔn)的SOP操作手冊(cè)，可以使加盟商能夠快的上手住處美味的老城街小面。總部組織的店面管理培訓(xùn)包括店面的運(yùn)營(yíng)、管理、財(cái)務(wù)等放相關(guān)方面的培訓(xùn)，把公司十年的直營(yíng)店經(jīng)驗(yàn)傳授給加盟商。教給加盟商怎么樣的運(yùn)作加盟店，可以通過哪些手段來宣傳自己的店面，可以通過什么樣的手段來增加自己的收益。老城街重慶小面加盟總部會(huì)對(duì)加盟商后期的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)的反饋店面的經(jīng)營(yíng)問題，所以為加盟商開設(shè)了財(cái)務(wù)相關(guān)的方面的培訓(xùn)，以便加盟商能夠準(zhǔn)確的做出財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，正確的反應(yīng)店面的經(jīng)營(yíng)情況。