在《舌尖上的中國2》播出前重慶小面不像重慶火鍋一樣被國人所熟知,但對重慶人來說重慶小面的地位已經(jīng)遠比重慶火鍋,每天可以不吃火鍋但一定要吃重慶小面。

不過,另許多外地人感到意外的是,在重慶人心中地位高于火鍋的小面,在重慶卻是一副“攤”多“館”少的場面。你可以在重慶隨處見到經(jīng)營、只有十幾張塑料凳和四五張長條桌加一把遮陽傘組成的小面攤,但卻鮮少見到做大做強的店。我想這也是重慶小面不像重慶火鍋一樣為國人所知的重要原因吧。

重慶小面這道簡單快捷又美味的美食,如今借著紀錄片《舌尖上的中國2》和《嘿!小面》的東風在全國各地紅火了起來,但是依然面臨著粗獷經(jīng)營、小店做不大、無強勢品牌的發(fā)展困境,長此以往重慶小面也許會像“掉渣燒餅”和“黃燜雞米飯”一樣紅一時又衰落。

如果讓紅火的重慶小面就這樣轉(zhuǎn)瞬即逝有點可惜,于是就有不少人提出如果重慶小面走加盟連鎖模式會不會讓其崛起之路走得更加順暢呢。

作為新時代成長起來的年輕創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家們認為只有加盟連鎖模式才能讓重慶小面崛起。

加盟連鎖模式是重慶小面發(fā)展的救星!

有力的實例就是重慶火鍋,重慶火鍋得以發(fā)展就是因為它擺脫了粗放式經(jīng)營,并解決了口味難以標準化的難題,而這些問題解決的方式就是加盟連鎖模式。也就是說重慶小面如果要崛起就須標準化、正規(guī)化、走加盟連鎖之路。

說起重慶小面加盟連鎖店就不得不提老城街重慶小面，老城街重慶小面是勢頭發(fā)展猛的一個重慶小面加盟連鎖品牌。